Kapsaliana Village Hotel

Το Kapsaliana Village Hotel ξεχωρίζει ως ένα ιδιαίτερο κατάλυμα στον τουριστικό τομέα της Κρήτης, τοποθετημένο μέσα σε έναν από τους μεγαλύτερους ελαιώνες του νησιού, στην ιστορική περιοχή των Καψαλιανών, κοντά στο Αρκάδι. Ουσιαστικά, πρόκειται για ένα αυθεντικό κρητικό χωριό που έχει αναστυλωθεί με σεβασμό προς την πλούσια πολιτιστική του κληρονομιά. Το ξενοδοχείο είναι δομημένο γύρω από ένα παλιό ελαιοτριβείο του 18ου αιώνα, το οποίο τροφοδοτούσε τη Μονή Αρκαδίου, και έχει αναγνωριστεί ως χώρος «ιδιαίτερης πολιτιστικής σημασίας».

Η αρχιτεκτονική απηχεί την κρητική και βενετσιάνικη παράδοση, με πέτρινα κτίσματα, ξύλινες δοκούς και θολωτές οροφές που διατηρούν τη διαχρονική αισθητική του χώρου. Όλοι οι χώροι έχουν αποκατασταθεί σχολαστικά, συνδυάζοντας σύγχρονες ανέσεις με τον αυθεντικό χαρακτήρα. Οι επισκέπτες επωφελούνται από ένα ήρεμο περιβάλλον, μακριά από την αστική ζωή. Η γαστρονομία βασίζεται σε τοπικά, βιολογικά προϊόντα και παραδοσιακές κρητικές συνταγές που επιμελούνται βραβευμένοι σεφ. Προσφέρονται εξαιρετικές υπηρεσίες, με προσωπικό ιδιαίτερα φιλικό και προσηνές, ενισχύοντας το αίσθημα φιλοξενίας. Στο κατάλυμα διατίθενται εξωτερική πισίνα, μικρό μουσείο ελαιολάδου και καταπράσινοι κήποι που φτάνουν έως τη θάλασσα.