Οι Παλιές Αγορές

Στην ιστορική Καλή Στράτα της Σύμης, ένα μοναδικό boutique ξενοδοχείο στεγάζεται σε προσεκτικά ανακαινισμένο διατηρητέο κτίσμα αιώνων, το οποίο υπήρξε κάποτε η παλιά αγορά και σημείο κοινωνικής συνεύρεσης του νησιού. Το ξενοδοχείο Οι Παλιές Αγορές φέρει τον τίτλο του εθνικού μνημείου και φιλοξενεί επισκέπτες που αναζητούν συνδυασμό πλούσιας ιστορίας, καλόγουστης πολυτέλειας και σύγχρονων παροχών. Οι επιμέρους χώροι αναδεικνύονται με ιδιαίτερη προσοχή στη λεπτομέρεια, ενσωματώνοντας συλλογές από έργα τέχνης και αντίκες, ενώ διατηρείται ανέπαφος ο αυθεντικός χαρακτήρας του κτιρίου.

Η φιλοσοφία του καταλύματος βασίζεται στην αυθεντική ελληνική φιλοξενία και προσήλωση στη λεπτομέρεια, παρέχοντας ατμόσφαιρα χαλάρωσης και διακριτικότητας. Το εστιατόριο "Agora" εντός του ξενοδοχείου προτείνει μοντέρνα ελληνική και λεβαντίνικη κουζίνα που αξιοποιεί τοπικά προϊόντα. Από τις βεράντες απολαμβάνει κανείς μοναδική θέα προς το ιστορικό λιμάνι και το Αιγαίο, ενώ τα ανακαινισμένα παλιά καταστήματα έχουν μετατραπεί σε ευρύχωρα δωμάτια και σουίτες, διατηρώντας το παραδοσιακό τους ύφος.